在年夜饭的餐桌上,具有“年年有余”美好寓意的家常鱼,尤其是糖醋脆皮鱼必不可少的。糖醋脆皮鱼色彩美观,皮酥脆,肉细嫩,鲜香醇厚,糖醋味浓。用新鲜的小鱼整理干净后,再裹上一层面糊入油锅中炸制而成,皮脆香、肉鲜嫩。这个春节的年夜饭,赶快试试这道菜。