粉蒸肉下面该铺红薯还是土豆？都不是，正宗渝派做法里前者铺青豆！昨日市质监局发布消息，9项渝菜烹饪技术规范上榜正待审批。规范规定了传统特色重庆菜的配料和做法等标准，为传承味道，发展饮食文化，每个厨师都有遵照标准的必要，但未强制性要求。 好想好想吃{:soso_e106:}