【香辣猪蹄】

默小默

2015-07-16 09:19:50

1.猪蹄洗净，葱姜切片；

2.锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫捞出；

3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；

4.放入焯好的猪蹄，加酱油、醋、盐炒匀；

5.加水没过猪蹄，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂，大火收汁即可。