材料：
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[tr][td]葛粉[/td][td]60g[/td][/tr]
[tr][td]水[/td][td]500cc[/td][/tr]
[tr][td]砂糖[/td][td]20g[/td][/tr]
[tr][td]豆沙馅[/td][td]200g[/td][/tr]
[/table]做法：
[*]把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里。
[*]开小火不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火。
[*]在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去。
[*]在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却（可以在盘里倒冷水，加速冷却）。
[*]冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成~
[*]还有一种方法，就是把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再如图包起来等放凉。
[*]保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些。
[*]用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些。