【做法】材料：老母鸡半只，当归一小截，沙参两三根，党参四五根，百合莲子适量，大红枣四颗，枸杞少许，姜一坨，葱花少许，干茶树菇半两，云南小香菇半两步奏：把茶树菇和香菇洗干净沙子后用温水泡半个小时备用将鸡肉除血水，把鸡油放在炒锅烧化，放姜炒香，将鸡肉放进锅里，炒成焦黄起锅将炒好的鸡肉、沙参、党参、当归、百合、莲子、红枣枸杞一起放进砂锅大火烧开，再放入茶树菇和香菇，烧开后开小火慢炖，鸡肉耙了就可以啦～出锅的时候放盐，鸡精和葱花[呲牙]