天蔚蓝，地金黄，秋风伴随丹桂飘香，迎来国庆、中秋八天小长假。节假日出游旅行到处是人山人海的“壮观”景象，各大旅游景点人头攒动。本计划跟随大军出游的我，在好友苦口婆心的劝说下，决定还是回老家巫溪过安逸日子，享受每天的炊烟袅袅、高山流水。
虽说享受，但也不是那么轻松，因为要带朋友去老家玩！朋友是万州人，以前去他们那吃万州烤鱼，那叫一个正宗！这次到我家去，我也不能怠慢了人家，准备带他去我常吃的那家鲍鸡姆烤鱼，让他尝尝属于巫溪人的美味！
老板娘朱丽华，是一个上得厅堂下的厨房的能干女子，与老板朱太云一起打拼，在巫溪县柏杨北路开了一家“鲍鸡姆烤鱼”店。
闻餐饮店名，便能感受到一番重庆味道。它源于老板朱太云，以自己的绰号“鲍鸡姆”为名，创立了此店。再谈及烤鱼店的来源及发展，可就有些故事了。
老板朱太云曾不慎卷入传销公司多年，几经波折终于得以归乡。回家后的他既落魄不堪，又负债累累，连住房也不得不抵押给银行，家里的开销和两个女儿的学费，全靠朱丽华摆露天烧烤摊支撑起来，日夜辛劳，生活举步维艰。
朱太云经过一段时间的沉沦，也开始反思自己，回想过去的岁月，再面对亲戚朋友的瞧不起，他终于醒悟。不放弃自己，下定决心和朱丽华一起创业，开一家属于自己的餐饮店！
努力奋斗10余年，汇集心血、体会心酸、走过坎坷，终于取得今天的成就！现如今朱太云被誉为“巫溪烤鱼”非物质文化遗产代表性传承人，“鲍鸡姆烤鱼”店注册商标，老板娘也终于品尝到甜蜜的果实。事实证明，一份耕耘一份收获，所有努力都是值得的。