高铁餐饮一直颇受诟病，国务院督查组积极介入，振奋人心。纾解民怨，顺应民意，需以处理个案为入切口，从清除机制“霉变”，到构建防范制度，再到健全监督体系，每个环节都发力，让乘客买得舒心、吃得放心。高质量的餐饮，才能配得上高速奔腾的高铁。