主料：香肠150克 芦笋200克 辅料：油10毫升、盐2克、葱姜 做法： 1.芦笋洗干净，备好香肠 2.香肠切成片 3.芦笋切成片 4.煮锅加水烧开，芦笋入锅焯水后捞出沥干水 5.锅烧热，加少许油，香肠入锅煸炒 6.煸出香肠里的油，芦笋入锅炒 7.加盐炒，炒均匀关火，盛出享用 烹饪技巧： 1、香肠肥瘦相间，可以煸出油，炒制菜品时少加油。 2、香肠味道很好，芦笋很清爽甜香，因此，此菜不宜添加多种调味品。 3、香肠有盐的成分，加盐时要控制好量。