廖记三活兔始创于2002年
第一家老店位于合川滨江路
现在17年过去了，还是小时候的味道
有人说，为什么要吃兔兔
兔兔那么可爱，大猫只想说
不吃兔兔是因为
你还没有吃过这么好吃的兔兔
老牌三活兔
这一锅的火红
看得我唾液腺猛然开始工作
在目光接触到兔兔的
那一刹那，我的魂早已被勾走了~
兔肉过夜与不过夜的差别
一口就能吃出来，在廖记三活兔
完全不用担心，现杀兔兔，hin新鲜
兔肉被炒得酥酥的
入嘴的火热让人无法自拔
细细咀嚼下还能感受到兔子的鲜嫩
就算辣得吐火也舍不得放下筷子
自贡鲜锅兔
鲜、嫩是它的最大特色
对大厨的要求极高，多一分
太老，少一分就欠些火候
趁着热气夹上一块放进嘴里
新鲜的兔子吃着就是不一样
那能嚼出汁水的口感嫩到让人想发芽
乌鱼肉切成鱼花后
煮的时间缩短了又更容易入味
而且完全无刺
吃起来简直不要太爽！
超嫩气的鱼肉和糯糯的鱼皮
多重口感交汇带来不一样的体验
贵州泡菜、番茄等熬制的酸汤
来上一碗，淡淡酸辣，汤体浓郁鲜香
鲜得咬舌头，感觉整个人都滋补了
麻辣乌鱼花[/align]
白白嫩嫩的鱼肉与
红红火火的汤底形成强烈对比
光是色泽和香味就能勾起食欲
煮好的乌鱼花
集麻、辣、鲜、香于一体
放入嘴中，那feel美呆了！
每天现杀土鸡，很紧实
骨肉很容易分离，同时又弹牙！
这份芋儿鸡无限制好评
芋儿一抿就化
很粉很糯，在众多调料地冲刷下
却依然保留了原本的香气
青椒、红椒等各种调料
和鸡丁融为一体
看起来都食欲满满的样子
越辣越想吃，越吃又越辣
像大猫这种重口味吃货
得用勺子舀着吃，根本停不下来
烤五花肉
一口锅有两种吃法
除了煮着吃还能烤着吃
精品五花肉被均匀码好料后端上桌
肥瘦相间，油亮泛光
五花肉随着温度慢慢收缩
多余的油脂溢出来后，完全不需要蘸酱
肉香味瞬间占据整个口腔
烤麦粑
手工调制的小麦糊
直接用勺子摊在烤盘上，待它
烤至两面金黄就可以吃了
喜欢软糯口感的话
就不要烤太久，但如果喜欢吃脆一点的
就慢慢烘烤，那样会更香~
滑肉汤
滑肉汤的分量超级足
老板真是大方，一眼看去全是肉肉
一口肉肉，一口酸萝卜丝
再配上一碗酸汤
爽口不腻，还伴有肉香味~
店内典雅淳朴
明亮宽敞，实木制成
摆放井然有序的桌椅
这里有大桌、包厢
桌与桌之间间隙也比较宽敞
不会感到拥挤和不适~
店铺名片
[p=30, 2, center]电话：15215066777
地址：步步高商场5楼廖记三活兔
营业时间：10:30-14:00,16:30-21：30