买回来每只都用刷子刷干净了，然后去了头去了虾线，看看刷的干不干净。
取出头部的虾黄备用，虾黄超级多啊
大蒜切小粒，生姜切姜粒，切姜片，洋葱切丝，小米辣切碎
油温烧至七成热将处理好的小龙虾大火炸半分钟，中火炸一分钟；
油温烧至五成热，把姜片和洋葱丝炸至金黄色，将姜蒜辣椒炒香，加豆瓣酱炒出红油后加入虾黄炒香，加入啤酒大火烧开。将炸好的小龙虾下锅，加盐，胡椒粉，生抽，适量十三香。
中火十分钟烧至入味开大火收汁，起锅前加入白糖少许和十三香，翻炒均匀后出锅装盘。
装了两大碗，吃的可过瘾了，吃完之后用剩下的汤拌了一碗龙虾拌面，也超好吃！