食材准备：
主料：鲫鱼摆摆一条
辅料：青椒，红椒，小米辣，泡椒，适量，根据自身口味酌情增减。葱，姜，香菜，料酒，烟，白糖，花椒，生抽。
鲫鱼去鳞，去内脏，鱼身斜刀划几刀，便于腌制入味。加入料酒5克，盐10克抹遍鱼身，姜片，葱段放入一起腌制十五分钟。
热水上锅蒸8-10分钟后，关火焖两分钟。
蒸鱼过程中，我们来做凉拌料。将青椒，红椒，小米椒，泡椒，香菜，葱段，姜混合切碎。放入盐，白糖，花椒，生抽，泡椒水搅拌均匀备用。
最后将鱼盘内蒸出的汤汁倒入凉拌料中搅拌均匀后，淋在鱼身就可以了！（此是无油版，有的朋友想吃香一点，辣一点的话，最后一步改为铺上凉拌料，热油浇淋就可以了）
大魔王的无油版凉拌鲫鱼是不是很简单啊？想吃的小伙伴们赶紧行动起来试试看吧！
