桑椹号称“天然富硒水果皇后”,被医学界誉为“2l世纪的最佳保健食品”。 美国哈佛大学辛克莱教授研究发现,桑椹酒中含有的白藜芦醇、原花色素是抗衰老的关键,能及时清除引起人体衰老的自由基,进而起到抗衰老的作用。桑椹酒能提高人体内酶的活性,抑制有害物质的生成,增强抗寒、耐老能力,延缓细胞衰老,抗病毒、抗感染,提高集体免疫力。