“民国记忆”是一次性油碟和
一次性锅底，无任何添加剂，健康卫生
牛油的醇香和数十种香料复合在一起
你准备好接受火辣攻击了吗？
泡椒牛肉超大片的，泡椒汁
完全渗透到牛肉中，既不会酸味太重
也不会像新鲜辣椒一样辣得直白
沾上蘸碟一口闷，柔嫩多汁
酸中带辣，鲜嫩无比的小宇宙就要
爆发，一口爽到灵魂尽头！
新品水晶牛肉，先要把鸡蛋打散
让每一片嫩牛肉都均匀地沾上蛋液
这时候再下锅才是正确的打开方式
烫个一分钟，一大口咬下去
香醇肉汁从唇齿间溢出，灵魂鸡蛋使
嫩牛肉的嫩滑程度又高了一个Level~
大猫亲测，一定要点，不踩雷！
毛肚上的倒刺昂扬挺立
相当撩舌撩味蕾，每片都是实打实的鲜美
在锅中涮煮、捞出
吸满油汁的筷子牛肉显得更红润
塞入口中，鲜嫩中带着香辣感~
店里的鹅肠可是有点厉害哦
采用古法生扣，处理得超干净，晶莹剔透
这样的鹅肠吃起来会格外的新鲜爽脆
烫好了的鹅肠非常脆嫩
在牙齿的摩擦间，化成小小的颗粒
鹅肠特有的香气扩散在口腔里
让大猫忍不住想霸占一整盘
红椒和青椒一直都是合川人
心尖尖儿上的绝代双椒，剁得细碎，满满地
铺在牛肉上面，一眼望过去
红绿相间，色彩饱满，食欲瞬间up！
肥牛份大量足，品质超高
新鲜看得见，每片肉的纹理清晰，红白相间
拿起筷子涮个10s即可开吃
牛肉本身的香气和锅底的麻辣
相互交融，对味蕾进行双倍攻击，鲜嫩多汁
肉味十足，遭不住了！向肉肉投降！
蟹柳吸饱锅底牛油香，鲜气十足
辣味伴随着蟹柳的甜味在口中回荡
再加上清爽的贡菜，满嘴的脆弹
店里的好评收割机非TA莫属了！
在民国记忆，不仅仅
有美味的菜品，别具一格的环境装饰
更是令人流连忘返
民国记忆老火锅（西路店）
电话：023-42885391
地址：嘉滨路东海滨江城4期正大门
营业时间：11：00-14：00，17：00-21：00
民国记忆西式牛肉（东海牛肉店）
电话：023-42818467
地址：嘉滨路东海滨江城4期正大门
营业时间：11：00-14：00，17：00-21：00
民国记忆老火锅（南津街店）
电话：023-85181001
地址：南津街489号三江希望城A馆4层
营业时间：11：00-14：00，17：00-21：00
此文原创
主编：池泽凤 美编：赖俊帆
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