1.钟鼓楼特色粉
钟鼓楼特色粉，
一家开了N年的老字号，
几乎每个合川人都吃过。
米粉伴随着汤汁的鲜美，
吸溜一口，
那是记忆里小时候的味道。
咸淡热辣鲜香，都刚刚好！
2.陈宽粉
陈宽粉的传统制作技艺，
入选合川区非物质文化遗产项目。
其面皮至今采用全手工制法，
口感软硬适中又有嚼头；
汤底除了用羊杂熬制，
还会添加筒子骨。
3.少水粉
少水粉，合川小吃的名片，
让全国食客趋之若鹜。
一勺汁醇肉香的羊肉臊子，
加入一个入味的卤鸡蛋，
再搭配入口即化的银耳粥，
好吃到停不下来。
4.盐井豆花
盐井豆花诞生于合川盐井，
大地夜豆花是其中的佼佼者。
洁白如雪的豆花、
红辣粘糍的蘸水、
一碗散酥香溢的蒸笼肉，
构成一顿有仪式感的正餐。
其口感比双皮奶还要绵密，
咸香爽口，好吃又下饭！
5.鼎锅肥肠
没有花里胡哨的排场，
其汤头却是经过千锤百炼。
采用鲜肥肠中段和当归，
黄芪配以老鸡和筒子骨，
再用传统鼎锅炖制而成。
一口肥肠一口汤，
这儿还能换着花样吃。
6.涞滩水八碗
百年历史老店“水八碗”，
最大限度地呈现食材的原味，
渠江水点的豆花，
黄得发亮的土猪腊肉，
滑嫩鲜美的土黄鳝，
都能随时挑动舌尖上的味蕾。
7.原始部落烧烤
原始部落烧烤，
就在文峰街沿江露台边上，
堪称江景+BBQ的人气组合。
碳火烤制的各种肉肉，
淋上蒜蓉与剁椒、葱花等调料，
焦香味溢出颜值爆表！
吃饱喝足以后，
还能品尝免费冰淇淋。
8.朋来夜啤酒
这家路边的家常馆子，
绝对是隐藏的王者。
香辣回甜的牙签肉、
荔枝口味的小龙虾，
香叶牛肉酥脆味浓。
这里很适合和朋友一起小坐，
点江湖菜、喊夜啤酒、
摆龙门阵、叙旧交情。
9.蒋依廷糖厂老冰粉
滨江路上的一家网红冰粉店，
冰粉配料丰富，料给得特足。
招牌全家福蕴含各种味道，
滑爽Q弹的冰粉上放满了
糯糯的糍粑和酥酥的配料，
满满一大碗价格也不贵。
10.黑龙池肉汤圆
黑龙池肉汤圆，
以猪的前腿肉作为主要馅料，
肉质肥瘦相间并加有十三香，
软糯的外表下别有一番滋味。
汤圆皮揉搓到位、粘糯可口，
手剁的肉馅也比机器绞出来的好吃。
来源：合川文旅