绿色蔬菜中，青椒和苦瓜都独具特色。青椒翠绿欲滴，形状饱满，咬一口，脆嫩爽口，带着微微的辣味，刺激着味蕾，无论是单独清炒，还是与其他食材搭配，都能增添独特的风味。而苦瓜，虽外表布满疙瘩，其貌不扬，但有着独特的价值。初尝苦瓜，舌尖会被那股苦涩冲击，可细细品味，便会在苦后感受到一丝清甜，这种先苦后甜的滋味别具一格。将青椒与苦瓜一同炒制，青椒的辣与苦瓜的苦相互交融，口感丰富，是一道健康又美味的绿色佳肴。
