一次偶然的机会，在一个五星级酒店的大厨那里，让我学会了这道老人和小孩小孩吃的菠萝糯米饭做法。
话不多说，安排起来！原材料准备，一个菠萝，两斤糯米，什锦果脯，葡萄干，白砂糖。
首先第一步，烧一壶开水，把糯米放盆里泡两小时左右。
然后菠萝削皮，果脯肉和葡萄干准备好待用。
第二步，菠萝切片，放碗里摆好，撒上果脯和葡萄干。
第三步，用手使劲捏糯米，能够捏烂，就证明泡好了，用热水淘洗糯米，一直淘到水清亮为止，这一步很关键，糯米没有泡软，蒸出来不软糯，米没有淘到水清亮，蒸的时候容易粘黏，蒸不熟。
第四步，根据个人口味喜好，在淘好的糯米里面加入白糖，少许猪油，搅拌均匀。
第五步，装碗里，放蒸锅里面蒸，这个大约要蒸一个小时左右，水开了就把火关成微火慢慢蒸，最好时间是七十分钟左右，不然蒸不好。
最后，当然是开始吃糯米饭了！不过我不喜欢吃，家里老妈和小孩很喜欢。
编后，菠萝叶子别丢掉，可以埋在土里，应该会长出菠萝树，第二年可以采摘自己种的菠萝了！
即使不能结出菠萝，也是很好看的盆栽哦！
