劣质槽头肉做成的预制菜“卖爆”
淋巴、腺体全部肉眼可见
“上面的腺体剔太干净，肉的厚度不够。”
“槽头肉就是这一块，都当瘦肉卖了。其实都是淋巴，都不能吃。”
“带甲状腺的槽头肉做熟之后，口感和正常猪肉没有任何区别。”
年轻人钟爱的“预制菜”，原料采用的竟然是劣质槽头肉。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，是猪肉中公认品质差、价格低的部位。
根据《中华人民共和国国家标准（GB/T 17236-2019）畜禽屠宰操作规程 生猪 》要求，对屠宰后的猪必须进行“整修”：整修可视病变，摘除淋巴结、肾上腺和残留甲状腺等。
尤其是甲状腺，含有大量甲状腺激素，食用会产生中毒反应。
