8.2菜谱:姬松茸烧河鱼

老水手3
2026-08-02 21:46:09
昨夜一夜的大雨,今天起来暑气全消。一大早在市场看到活蹦乱跳的河鱼,买了2斤,再买点姬松茸来做个姬松茸烧河鱼,鲜上加鲜。
成菜颜色红亮,鱼香菌菇香相互交融,加上泡姜的酸香和薄荷的清香,入口鱼肉鲜辣醇厚,尾调带着薄荷的清凉,完美消解鱼肉油脂腥气,是夏日独有的清爽;
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一个家常豆腐,豆腐双面煎至金黄,外皮焦韧内里软嫩;黑木耳脆爽吸满酱汁,葱段、干辣椒炝出锅气,咸鲜微辣,下饭能力拉满;
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再炒一个清爽的蒜香油麦菜,颜色翠绿,清爽解腻,正好综合鱼和豆腐的油腻厚重;
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最后来一个木耳菜鸡蛋汤,清香嫩滑。
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河鲜、豆制品、双份绿叶蔬菜、鸡蛋全覆盖,有干有汤、有浓有淡,营养充足。