，去的时候还没有下雨，摘到三点过就下好大的雨，不过还好，没有淋得太湿，回来洗个热水澡，喝点姜汤就好了忘了拍现场采摘的图片了，拿回来先摘把子，然后洗干净，凉晒了一夜的水气，然后去菜市场打碎，拿回来就可以翻炒了
先把锅烧辣，放自己家的菜籽油，放辣椒酱，放盐，油要把辣子淹没完……
还有一种，把生姜，大蒜，洋葱，大葱段，香菜，用油炼一下，待它们都有点金黄金黄的了，就捞出去不要，然后在放入辣子翻炒，待辣子水气炒干了，然后还可以加一点少许的白糖，白酒，芝麻粒，鸡精，味精，花椒面，搅拌均匀，冷却后装瓶，味道相当不错，就是时间久，从买回来处理开始差不多一个小时，然后下锅炒一两个小时，才能弄好
如果操作不到位，辣椒就是报废，不是酸，就是翻泡，要么就是发霉等……
好吃是好吃，香也是真的香，只是以后不想弄了，弄个辣子腰杆手杆脚杆都酸得不得了，不是矫情，摘也是弯腰采摘的，回来处理也是坐着剪完把子，然后炒的时候手要不停的搅拌，避免粘锅，一系列下来，真的弄得腰酸背痛的
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