下午出去逛了一圈,回家后老妈想吃稀饭,便熬了一锅红苕稀饭。正好今天包了芹菜猪肉馅的饺子,决定煎点锅贴饺子来下稀饭。锅烧热后放少量菜油润锅,将饺子依次入锅摆好,煎一分钟左右,取一小碗放少许盐,一小勺淀粉加少许清水调成淀粉水(注意不要调得太浓稠了),倒入锅中立即盖上锅盖,再煎2—3分钟即可出锅。装盘后撒上一点熟芝麻增香。饺子颜色金黄,咬上一口,冰花锅巴口感酥脆,馅料鲜嫩多汁,再配上一碗香甜的红苕稀饭,安逸惨了。