酒精早已被证实是多种癌症的诱因之一，但仍有很多人认为“小酌怡情”，没什么大问题。
近日，一项发表在英国《癌症流行病学》上的新研究提醒，饮酒的致癌风险被人们低估了，即使适度甚至轻度饮酒都会增加患癌风险。
《生命时报》邀请专家解读新研究，还原酒精如何给癌细胞“开绿灯”。
受访专家
四川省肿瘤医院临床营养科副主任医师 熊竹娟
四川省肿瘤医院临床营养科营养技师 邓远乐
[align=center]饮酒致癌风险被低估了
在上述研究中，美国大西洋大学施密特医学院的研究团队系统分析了62项相关研究证据，探讨饮酒与癌症风险的关系。
研究结果发现：
饮酒，尤其是频繁或大量饮酒，会显著升高结直肠癌、乳腺癌、肝癌、口腔癌、食道癌和胃癌等癌症风险；即使适度饮酒也不例外。
且饮酒量越大，患癌概率越高，这一趋势在有癌症家族史（遗传基因）、肥胖或糖尿病等人群中尤为显著。
研究还发现，在男性中，频繁饮酒会提升患癌风险；而在女性中，间歇性酗酒表现出更明显的致癌风险。
此外，吸烟会进一步放大酒精相关的致癌风险。
酒精悄悄给癌细胞“开绿灯”
从生物学角度来看，酒精进入人体后，主要在肝脏中进行代谢。
酒精第一步会转化为乙醛，它是1类致癌物，能直接破坏细胞内的DNA结构，并干扰DNA的修复功能，相当于给癌细胞“开绿灯”。
即便人体后续会将乙醛转化为无害产物排出，但只要饮酒，乙醛就会持续产生，而长期累积的DNA损伤正是致癌的核心原因。
酒精代谢时还会产生大量活性氧自由基，引发氧化应激反应，持续损伤细胞的DNA、蛋白质与细胞膜。
这种损伤长期积累，会导致慢性炎症，抑制免疫系统功能，增强其他致癌物的致癌效应，为癌变创造条件。
大量研究证实，酒精对人体多个器官的致癌风险十分明确，其中风险升高最明显的是上消化道癌症（口腔癌、食管癌），其次是肝癌、结直肠癌；对女性而言，饮酒还会显著升高乳腺癌风险。
更为致命的是，酒精的致癌效应会与既有的健康问题、不良生活习惯，以及遗传易感性叠加，进而加速癌症的发生发展。
喝酒脸红，其实更危险
除了持续损伤细胞、引发炎症反应，有关酒精的一些认识误区也需澄清。
误区一：脸红更能喝
喝酒容易脸红，其实是乙醛在体内迅速堆积的信号，说明身体存在乙醛转化障碍。
这类人饮酒后患食管癌等肿瘤风险更高，应严格控制饮酒。
误区二：喝红酒不致癌
无论红酒、白酒还是啤酒，进入人体后均会代谢产生致癌物乙醛，只要含酒精，就有致癌风险。
防癌必须严控“饮酒关”，尤其是肝炎病毒携带者、有家族病史等高危人群。
误区三：饮酒有推荐剂量
《柳叶刀》刊登的一项涉全球2800万人的研究指出，饮酒没有“安全值”，任何饮酒行为都可能升高患癌风险。因此最安全的饮酒量为0，建议滴酒不沾。
如果在一些场合不得不喝，那么以酒精量计算，成年人一天最大饮酒的酒精量建议不超过15克。
误区四：迷信解酒药
市场上宣传的各种解酒药，最多能缓解不适症状，对减少酒精伤害也无明确疗效。从维护健康的角度出发，做到少喝才是关键。▲
来源：生命时报微博
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