含钙量比牛奶还高！这几种蔬菜，春天可以常吃→

如何自测骨质疏松？戳视频，了解一下

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• 含有草酸的食物要先焯水：有的食物，比如荠菜、苋菜、菠菜、竹笋中含有草酸、植酸，跟钙结合后形成草酸钙，会影响钙吸收。在食用这些食物前要先焯水，可以帮助去除草酸。

  
  

• 烹饪时要急火快炒：急火快炒可以帮助缩短蔬菜烹饪时间，最大限度保留蔬菜中的营养价值。

• 挑选调料有讲究：钠摄入过量，会影响钙吸收。烹饪时，可以选用豆豉、腐乳、豆瓣酱等代替食盐，以减少钠摄入。还可以加入适量醋，帮助溶解蔬菜中的钙，形成醋酸钙，更容易被消化吸收。

• 晒太阳。人体皮肤里面的7-脱氢胆固醇在紫外线的照射下，能转化成维生素D，所以春季要多晒太阳。
  
  
• 吃富含维生素D的食物。比如脂肪含量高的海鱼、动物肝脏、鸡蛋黄、木耳等。