[p=22, null, left]5步即可轻松做出美味的清蒸鱼：[/p][p=22, null, left]1、一定要用活海鱼；[/p][p=22, null, left]2、鱼的大小很关键：一般家庭做清蒸鱼以1.5斤大小为最佳，太大蒸锅放不下整条鱼，时间也不好控制；[/p][p=22, null, left]3、蒸之前一定要用料酒、姜片腌制15分钟以上，这样才能将鱼腥味去除掉；[/p][p=22, null, left]4、控制好火候：时间短了，中间部分不熟，鱼肉不能脱骨，时间长了，鱼肉会发死，影响口感。一般1.5斤左右的活鱼，放在烧开的蒸锅中蒸10分钟左右即可；[/p][p=22, null, left]5、浇在鱼上的油最好用花生油，而且一定要热的才香。[/p]
[p=22, null, left]5步即可轻松做出美味的清蒸鱼：[/p][p=22, null, left]1、一定要用活海鱼；[/p][p=22, null, left]2、鱼的大小很关键：一般家庭做清蒸鱼以1.5斤大小为最佳，太大蒸锅放不下整条鱼，时间也不好控制；[/p][p=22, null, left]3、蒸之前一定要用料酒、姜片腌制15分钟以上，这样才能将鱼腥味去除掉；[/p][p=22, null, left]4、控制好火候：时间短了，中间部分不熟，鱼肉不能脱骨，时间长了，鱼肉会发死，影响口感。一般1.5斤左右的活鱼，放在烧开的蒸锅中蒸10分钟左右即可；[/p][p=22, null, left]5、浇在鱼上的油最好用花生油，而且一定要热的才香。[/p]