[backcolor=rgb(250, 250, 250)]1.土豆洗净切滚刀块，牛肉切块，葱姜片；[/backcolor] [backcolor=rgb(250, 250, 250)]2. 锅烧热油，放入葱姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少许醋，炒至变色立刻放土豆，翻炒几下后入老抽生抽，加水没过土豆；3.大火烧开，放入八角，转中小火炖20分钟，加盐继续收汁即可。出锅装盘点缀香菜、香葱。[/backcolor]