[backcolor=rgb(246, 200, 203)]1.太阳鱼处理好内脏。用盐摸至鱼身腌制半小时。2.锅下油将鱼煎至两面金黄。盛出待用。3.把锅里多余的油倒出，留下些许在底。开火，放入姜片，豆豉煸香。放入太阳鱼。4.然后倒入适量酱油，料酒，蒜段铺在鱼上。加入些许水焖七，八分钟即可。好快哟~~[/backcolor]