前几天大猫去逛宝龙商场
[b]在门口看到旁边一家店排了好长的队
走过去看，才知道原来
霸占全国各大城市商圈的
“义门白家”终于来合川啦！
在义门白家当然要吃酸辣粉了
酸辣粉的配料与
工艺并不复杂，但越简单就越
考验用心，肉酱要用新鲜现做的
黄豆也要确保口感酥脆
“义门白家”采用的是
天然红薯淀粉新鲜制作的粉条
没有那种化学的味道
先在碗里打上各种调料
再浇上熬好的骨头高汤
把煮熟的粉条放入碗里
最后加上杂酱、豌豆和香菜
一碗红艳鲜亮的酸辣粉就好了
一份酸辣粉分量可不小
装了满满的一大碗，配料慷慨而丰富
虽然表面飘了一层红油，但是却很温和
不用担心肠胃受到过度刺激
酸辣粉里的杂酱，通常
都是细腻的肉末，但是他们家的还能看到
大颗厚实的肉丁，更加地过瘾
搅拌的时候
浓浓的醋味和辣椒的香味
随着热气飘上来，光是闻一闻
口水就已经忍不住要流下来了
酸辣粉吃起来又酸又辣
劲道Q弹，瞬间舌尖的愉快蔓延到
身体的每一个末梢
一碗下去，简直过瘾得不行！
店里的米线也是很好吃的
米粉系列，大猫最爱酸菜米线
从第一口开始，香得吞舌头
巴不得把酸酸辣辣的汤都喝掉！
狼牙土豆绝对能
称得上小吃界的灵魂，土豆炸成
半熟带脆，黄灿灿的
配上热辣的调料，味道不摆了
店面虽不大，装修却颇为讲究
整洁大方且每一处细节都充满设计感
让人进店就感觉到舒适、简洁！
店铺名片
电话：18702376676
地址：合阳大道622号附93号（宝龙乡村基对面）
营业时间：09:30-21:00